Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие




Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Смотреть видео Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие






Разнообразные заготовки в виде лечо, кетчупа, аджики, салат, зеленые помидоры на зиму…Что ещё можно приготовить на зиму из помидоров? Известно ли вам, что помидор – это самый популярный в мире овощ?

Помидоры, салат на зиму – рецепты этих домашних заготовок столь разнообразны, что любая хозяйка обязательно найдет для себя подходящий вариант, который пригодится как на каждый день, так и для праздника.

 

Салат из помидоров на зиму

 

Консервированные готовят только из свежих овощей. Чем свежее овощи, тем дольше заготовки на зиму сохранятся и будут радовать вас своим замечательным томатным вкусом.  

Очень вкусный и легкий в приготовлении салат из помидоров с луком на зиму. Для приготовления этого салата главное выбрать спелые, крепкие помидоры и как можно тоньше нарезать репчатый лук.

Для приготовления салата вам понадобятся:


- два килограмма свежих помидоров;

- один килограмм репчатого лука;

- на каждую банку емкостью 0,5 литра две-три штучки лаврового листа,  две-три горошины душистого перца, две-три штучки гвоздики, одна чайная ложка растительного масла, две чайных ложки столового уксуса (9%), по одной чайной ложке сахара и соли.

 

Салат из помидоров на зиму

 

Помидоры вымойте и обсушите, нарежьте небольшими аккуратными дольками и выложите в большую кастрюлю. Лук средних размеров очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Если же луковицы очень большие, нарезать их следует полукольцами. Смешайте лук с помидорами и дайте салату некоторое время настояться. Тем временем подготовьте банки для салата. На дно каждой баночки положите лавровый лист, душистый перец, гвоздику и сверху аккуратно наполните помидорами с луком, немного утрамбовывая салат.

Сверху в каждую банку насыпьте сахарный песок, соль и налейте растительное масло. После этого наполните банку с салатом чистой водой и поставьте на пятнадцать-двадцать минут стерилизовать. Как только баночки простерилизуются, добавьте в каждую 2 чайных ложки уксуса и сразу закатайте жестяными крышками с помощью специального устройства.  

Закатанные банки нужно перевернуть вверх дном и накрыть в таком положении теплым одеялом. Через два-три дня салат  можно переместить для хранения в подвал или любое другое прохладное место. Помните, храниться такой салат не более двух лет.

 

Салат из помидоров на зиму


 

Салаты из помидоров популярные и любимые, они подходят как для праздничного стола, так и в качестве закуски.

Вот рецепт одного из таких салатов. Итак, вам понадобится:

- по 1 килограмму помидоров, моркови, репчатого лука;

- 0,5 литра растительного масла;

- 1 стакана сахара, соль по вкусу;

- 5 зубчиков чеснока;

- 0,5 чайной ложки душистого перца.

Помидоры и лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке или мелко порежьте, все овощи сложите в кастрюлю, добавьте растительное масло, соль, сахар, душистый перец и варите на небольшом огне 2 часа, периодически помешивая. По желанию можно добавить стручок острого или парку стручков сладкого перца. За 15 минут до готовности добавьте в салат прессованный или мелко нарезанный чеснок. Готовый салат переложите в стерилизованные банки, закатайте и оставьте на сутки вверх дном в теплое место.  

 

Салат из помидоров на зиму

 

Для приготовления салата на зиму также можно использовать и зеленые или бурые помидоры. Обычно такие салаты готовят из томатов, которые не успели дозреть из-за наступления холодов. Предлагаем вам рецепт , для которого понадобится:

- 3 килограмма зеленых помидор;

- 1 килограмм болгарского перца (по желанию);

- 1 килограмм моркови;

- 0,5 литра растительного масла;

- 1 килограмм лука;

- 5 столовых ложек сахара;


- 3 столовые ложки соли.

Помидоры нарежьте дольками, лук можно порезать кольцами или полукольцами, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец порежьте соломкой или маленькими кубиками. Все овощи смешайте в кастрюле, добавьте  сахар, растительное масло, соль и поставьте на медленный огонь. Варить такой салат необходимо 1 час, постоянно помешивая. Готовый салат разложите в стерилизованные банки, закатайте и положите в теплое место вверх дном на сутки.

 

Салат из помидоров на зиму

 

Помидоры хороши еще тем, что отлично сочетаются в салатах с любыми овощами. Вот рецепт одного из таких салатов из помидоров и баклажанов на зиму. Чтобы приготовить этот салат нужно:

- десять штук помидоров;

- десять штук баклажанов;

- десять штук болгарского перца;

- десять луковиц;

- десять зубчиков чеснока;

- 3 столовых ложки уксуса;

- 3 столовых ложки соли;

- 100 грамм сахара

- 200 грамм растительного масла.

Приготовление: баклажаны помойте, нарежьте крупными кусками. Так же  нарежьте перец, помидоры и лук. Все овощи смешайте в большой миске или кастрюле, добавьте растительное масло и специи, поставьте на небольшой огонь и проварить 20-25 минут. После этого добавьте в овощи уксус и поставьте варить еще на 10 минут. В последнюю очередь в салат добавьте мелко порезанный чеснок и варите еще 5 минут. Горячий салат разложите в банки, стерилизуйте в течении 10-15 минут, в зависимости от размера банки. После стерилизации банки необходимо закатать и укутать теплым одеялом.

 

Салат из помидоров на зиму

 

Очень вкусный и простой в приготовлении салат из помидоров на зиму с рисом.

 

Это даже скорее закуска, чем салат. Для его приготовления нужно:

- 3 килограмма красных спелых помидоров;

- по 1 килограмму моркови, сладкого перца и лука;

- 450 грамм риса

- 400 грамм растительного масла;

- 200 грамм сахара;

- соль по вкусу.

 

Приготовление: помидоры и лук пропустите через мясорубку, сладкий перец и морковь порежьте небольшими кусочками, рис хорошо промойте. Все ингредиенты соедините в кастрюле, на небольшом огне доведите до кипения и тушите в течении часа. Горячий салат  переложите в стерилизованные банки и закатайте. Хранить такой салат необходимо в холодном месте.

 

Существует множество разнообразных рецептов разносолов с использованием томатов. Консервированный салат, огурцы, помидоры на зиму – это отличный повод для экспериментов с формой нарезки и пропорцией овощей.

 

Заготовки салатов на зиму помогут вам порадовать домочадцев и удивить ваших гостей.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.


Статьи по теме:


Просмотров: 73 888   Комментарии (0)  Дата публикации: 15 марта 2013  

Комментарии


Источник: http://www.chudopredki.ru/6881-salat-iz-pomidorov-na-zimu.html



Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие фото



Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Как приготовить помидоры на зиму помидоры как свежие

Похожие рецепты:

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую

Куриные крылышки в духовке с медомы

Простые салаты с жареными шампиньонами

Рецепт хлеба на воде с сухими дрожжами

Рецепты обертывания с голубой глиной для похудения



Лучшие записи